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2018-12

2018-274:温豆腐 - 2018.09.26 Wed

今日の東京は正午の時点で19度、その後も殆ど変わらず最高気温19.9度。
半袖では肌寒いので長袖シャツを着込む。
まだ衣替え前なのに長袖って…。
昔から10月1日の衣替えの度に「衣替え1ヶ月遅くても良いんじゃない?」と言っていた私は、この涼しさにただただビックリ。

そんな今夜は、「冷蔵庫にあるお豆腐を食べちゃわないと!」と言う事でお豆腐メニューは決定していたものの、長袖を引っ張り出す肌寒さの中で冷奴でもあるまい。
かと言って、湯豆腐の気分でもなかったので、
スープともあんかけともつかない中途半端な温豆腐。

180926 温豆腐
↑お豆腐、鶏がらスープ、枝豆、冬瓜、塩昆布

夏の食材で温メニューってどうなの?と思いながら作った、
食材も調理法もいい加減な一品。
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