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2018-12

2018-266:黒七味 - 2018.09.18 Tue

先々週末に京都出張に行った妹。
その出張前に、「京都に行くけど、何かリクエストある?」とメールを貰い、
「原了郭の黒七味!」と即答。
「買えたらね!」と返信が来ていたので期待せずに待っていたら、
ちゃんと買って来てくれた!

180918 黒七味《原了郭》-1
↑祇園 原了郭の黒七味

180918 黒七味《原了郭》-2
↑手間暇を掛けて作られている一子相伝の黒七味♪

何を隠そう、一味や七味の類が苦手で、激辛料理は遠慮申し上げ、
明太子やキムチも辛さを売りにしているものは以ての外。
タバスコなんて買った日には、数滴使ってみたものの数年後に賞味期限切れで廃棄する羽目に陥る。
だけど、この黒七味だけは何故か大丈夫!
山椒が効いている故か?辛味成分が少ないのか?
苦手な筈の七味だけど、好んで使う。
唐辛子のピリッとした辛味と山椒の鼻に抜ける風味のバランスが
丁度良い塩梅なのかも知れない。
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相棒犬「もらん」のずっこけた日々と、食いしん坊な私のだらけた日々の記録です。

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