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2017-08

2017-156:タコ飯 - 2017.08.06 Sun

タコを食すことが普段は殆どないけれど、たまに「タコ食べた〜い」と思う事がある。
これは関東の食文化の影響なのか、ただ単に我が家の食習慣のせいなのか?
おやつにたこ焼きを食べる事はあったけど……。
子供の頃からタコを使った料理と言えばお正月の酢の物くらいだった。

以前はタコを食すのは一年に1〜2度だったけど、最近はタコを買う事が多くなった気がする。
と言っても、買うのは年に数回だけど、今年に限って言えば佐島漁港で活タコを買うと言う暴挙に出たし…。
これも、齢を重ねて嗜好が変わったせいかな?

そして、今夜はタコ飯!

170806 タコ飯
桜色のご飯の中に、赤いタコと緑色の枝豆♪

タコの茹で汁でご飯を炊くと綺麗な桜色に仕上がるらしいと言うことで、
事前に蒸しダコを茹で、その茹で汁で炊いてみた。

多めに入れた生姜が良い感じにピリッと♪
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