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2017-05

2017-010:百合根と銀杏の素揚げ - 2017.01.09 Mon

年末にどっさり買った百合根と銀杏。
必要量は少しだったんだけど、ネット販売で少量パックが見当たらなかったので「エイッ!」と注文。
銀杏は一昨年の暮れに初めて買った『藤九郎』と言う大きな品種が気に入ったのでリピート。
百合根は初めてのショップだし訳あり品だったので、期待していなかったけど、拳2つ分くらいの大きくて立派な百合根が7個も入っていて、かなりビックリ(@o@)

どちらも好きな食材だし、冷凍保存できるから良いんだけど (^^)v

今夜はその百合根と銀杏を素揚げにして晩酌♪

170109 百合根と銀杏の素揚げ
里芋の様にホクホクした百合根と、大きくて食べ応えのある藤九郎銀杏♪
揚げたてに昆布塩をパラッ!

170109 百合根と銀杏の素揚げ-2
杉本商店(北海道・羅臼町)の『羅臼昆布しお』

数年前に妹からお土産で貰って以来、この『羅臼昆布しお』が大のお気に入り♪
塩と昆布のバランスが良くて、美味しいし便利なので、我が家の常備調味料のレギュラーメンバー。
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相棒犬「もらん」のずっこけた日々と、食いしん坊な私のだらけた日々の記録です。

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