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2017-07

2016-119:梅仕事《梅干し》 - 2016.06.24 Fri

梅の良い香りが部屋中に広がり、幸せ気分♪
もう少し梅の香りを楽しんでいたけれど、そんな事していたら折角の梅が台無しになってしまう。
と言う事で、今年の梅仕事スタート!

先ずは、梅を優しく洗って、優しく拭いて、ちまちまヘタを取り除く。

160624 梅干し-1
容器に梅と塩を交互に入れる。

160624 梅干し-2
水を入れたジップロックを重石の代わりに…。
万が一水が漏れると大変なので、水を入れた中サイズのジップロック数個を大サイズのジップロックに入れたから、全体に均等に重みが掛からないのがチョット不安。
時々重石の位置を変えようかな…。

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相棒犬「もらん」のずっこけた日々と、食いしん坊な私のだらけた日々の記録です。

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