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2017-07

2016-005:お雑煮 - 2016.01.03 Sun

今年の三ヶ日のお雑煮♪

《元日》
160103 お雑煮-1
鶏肉、大根、人参、椎茸、三つ葉、茹で卵
子供の頃から食べ慣れた関東風のお雑煮♪
出汁はカツオと鶏皮。

《二日》
160103 お雑煮-2
ブリ出汁、ブリのお刺身、いくら、三つ葉
脂が乗ったブリの出汁が美味♪
お刺身の色がうっすら白っぽくなったら食べ頃!

《三日》
160103 お雑煮-3
海老、ブリ、八つ頭、三つ葉、人参、大根
思いつきで作った赤出汁のお雑煮。
お刺身と含め煮の海老の頭で出汁をとって、八丁味噌を溶き入れたお雑煮。
海老の旨味と八丁味噌のコクのコラボがGOOD♪
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相棒犬「もらん」のずっこけた日々と、食いしん坊な私のだらけた日々の記録です。

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