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2017-10

2015-194:びっくり豆腐と万願寺 - 2015.08.13 Thu

世の中は今日からお盆休み。
我が家は新暦のお盆なので7月だから、8月のお盆は関係ないけれど……。
旧暦のお盆と言えば、今まではせいぜい「商店街のお店が軒並みお休みになって不便だけど、スーパーが営業してるからまぁ良いか♪」とお気楽だったけど、買い物の大半をネットショッピングにしている今、あっちのショップもこっちのショップもお休みの為に発送がお盆明けになり、改めて「お盆休みなんだ!」と気付かされる始末(´ _`;)
しかも、10日頃から20日頃まで7〜10連休のショップが少なくない。
まぁ、会社勤めの人達が夏期休暇と有給を併用して7〜10連休を取るのは決して珍しくないから当然と言えば当然なんだけど……。
そして、こう言う時に限って「一日も早く欲しい物」が出て来るのはナントカの法則なんだろうな……。
その結果、理屈を無視してショップの10連休に「マジか!?」と思ってしまう。

旧暦のお盆と言えば、昔は一年で唯一都内から人と車がドーッと減り、夜空に星が(いつもよりは)たくさん見えたけど、最近は休みが分散したせいか、道も電車もガラガラな状態にはなってないかな〜。

今年のお盆は、元台風13号の低気圧のお陰でお天気が宜しくないらしいから、星は見られそうもない。
今日も一日どんより曇り空で、気温は低めだけど湿度が高くムシムシジメジメ…(>_< ;)

そんな今夜は、お豆腐と夏野菜を肴に冷酒をチビチビ♪

150813 びっくり豆腐と万願寺-1
びっくり豆腐、万願寺唐辛子の焼き浸し、胡瓜の梅かつお和え

150813 びっくり豆腐と万願寺-2
何年も前にテレビか雑誌で見て、面白そうだったので作ってみたらツボだった一品。
お豆腐の上面中央にスプーンで窪みを作り、刻んだ海苔を敷き詰めて練り辛子を入れ、その上に再び刻み海苔で蓋をする。
海苔の上から、熱々の胡麻油をジューッと♪

150813 びっくり豆腐と万願寺-3
万願寺唐辛子を知ったのは多分7〜8年前くらい。
それ以前は東京で京野菜を見かける事が少なかったけど、今はスーパーに京野菜コーナーが常設されていたり、八百屋さんの店頭に並んでいたり、気軽に買える環境に感謝♪

150813 びっくり豆腐と万願寺-4
夏野菜の代表選手『胡瓜』!
胡瓜を梅干しと削り節で合えた一品。
瑞々しい胡瓜と酸っぱい梅干しと風味豊かな削り節。
シンプルだけど『THE 日本の夏』と言った感じ♪
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