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2017-06

2015-152:夏の野菜と冷たいビール - 2015.06.28 Sun

久々の真夏日だったけど、夕方には急激に気温が下がり肌寒い程の今夜の東京。

そんな今夜は、夏の野菜を肴に冷たいビール♪

150628 夏の野菜と冷たいビール-1
冷奴、枝豆のペペロンチーノ、おかひじきとプチトマトの醤油和え、生辣韮と茗荷のきんぴら、鶏レバーのカレー煮

150628 夏の野菜と冷たいビール-2
【枝豆のペペロンチーノ】
茹でた枝豆をニンニクと鷹の爪を入れたオリーブオイルで炒めた一品。

150628 夏の野菜と冷たいビール-3
【生辣韮と茗荷のきんぴら】
どこかで見掛けたのが記憶に残っていて、是非とも試してみたいと思っていた一品。
クセの強い生辣韮と茗荷の組み合わせがどうなるのか不安だったけど、生辣韮のピリ辛と茗荷のほろ苦い味が良い感じ♪
生辣韮が出回る今の時期しか食べられない貴重なメニュー(^^)/
これはリピート決定!

150628 夏の野菜と冷たいビール-4
【冷奴】
薬味は、生辣韮の醤油漬け。
初挑戦の『生辣韮の醤油漬け』は、ご飯を食べ過ぎる危険な一品。
今夜は寄せ豆腐に添えて♪

150628 夏の野菜と冷たいビール-5
【鶏レバーのカレー煮】
野菜ばかりだと寂しいので、鶏レバーのカレー煮を追加。
これは父方の家族に伝わる料理で、子供の頃からの大好物♪
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