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2017-10

2015-145:梅醤油 - 2015.06.22 Mon

昨夜、八百屋さんから南高梅が届いた。
梅の甘酸っぱい香りは梅雨の鬱陶しさを払拭してくれる♪

届いた梅を取り敢えず我が家で一番涼しい玄関に置いておいたら、梅の箱の横で“もらん”が寝始めた。
梅の香りに包まれてスヤスヤ眠る姿にほっこり(^^)

いつまでも香りを楽しんでいたい処だけれど、そう言う訳にも行かないので、今日は今年の梅仕事第二弾!
(第一弾は、半月程前に仕込んだパープルクイーンの梅シロップ。)

150622 梅醤油-1

容器を煮沸している間に、洗って水気を切った梅のヘタをチマチマ取除き、
先ずは、梅醤油の仕込み(^^)/

150622 梅醤油-2
いつもは青梅で作る梅醤油に、今年は完熟梅を使用。
美味しく出来上がります様に♪

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相棒犬「もらん」のずっこけた日々と、食いしん坊な私のだらけた日々の記録です。

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