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2017-10

2015-083:鶏肉と野菜のココナツオイル炒め - 2015.03.30 Mon

少し前から爆発的人気で品薄状態が続いているココナツオイル。
ここまで品薄だとは思わずに注文したら、待てど暮らせど届かない(>_<)
先月24日に「入荷が28日以降になります」と連絡が来たけど、その後は連絡も商品も届かず注文した事を忘れかけた先日、やっと届いた!
記憶が定かじゃなかったので注文日を確認したら1月29日。
注文から納品まで約2ヶ月……(´ _`;)

150330 鶏と野菜のココナツオイル炒め-1
COCONUT FUN Organic Extra Virgin Coconutoil
ラベルの商品説明によると「有機栽培された新鮮な生ココナッツを非加熱圧搾・遠心分離法の技術で精製したリアルオーガニック・エクストラバージンココナッツオイルです。従来型の低温圧搾(50度以下)・醗酵分離法のバージンココナッツオイルとは違い、 熱をかけずに成分抽出できるため、遊離脂肪酸がより少なくなり、そのため、雑味のないスッキリとした味わと香りをお楽しみいただけます。」とのこと。

150330 鶏と野菜のココナツオイル炒め-2
成分表示

ワクワク気分でオープン(^^)/

150330 鶏と野菜のココナツオイル炒め-3
「ザ・脂」な見た目に一瞬ギョッとなったけど、ココナツの良いかほり♪
ちょっと舐めてみると、さっぱりとしていて美味しい♪

初めてのココナツオイル料理は、無難に鶏肉と野菜の炒め物。

150330 鶏と野菜のココナツオイル炒め-4
鶏肉、パプリカ、空豆、プチトマト
味付けはお醤油でサッパリと!

ココナツオイル美味しい!!!
お醤油との相性は良いけど、和食に使うのは工夫が要りそう……。
でも、パスタやサラダ等いろいろ使えそうで楽しみ♪
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相棒犬「もらん」のずっこけた日々と、食いしん坊な私のだらけた日々の記録です。

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