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2017-06

2015-018:牛蒡染め =其の1= - 2015.01.15 Thu

草木染めは、材料や媒染液によって、赤系や黄系、茶系など沢山の色が楽しめる。
手当たり次第に色々な材料で染めてみたけれど、緑色がない。
生葉の叩き染めなどでは緑色に染められるらしいが、「野山の無いコンクリートジャングルの都心で手に入る材料で」と言う条件が付くと、なかなか難しそうだ。

と思っていたら、牛蒡で緑色が染められるらしい事が判った。
牛蒡なら容易に手に入るが可食部を使う事には抵抗があるので、牛蒡茶を淹れた後の牛蒡をせっせと冷凍保存して試してみたけれど上手く行かない。
牛蒡茶の後の牛蒡を使うとなると相当量が必要となりそうだが、充分な量が貯まるまで待ちきれない。

そこで、配達に来た八百屋さんに「食べるとこないんじゃないの?ってくらい細〜い牛蒡あるかしら?」と聞いてみたら、「売る程ありますよ!」と即答。
売る程あるって、そりゃ八百屋さんだもんね……(´ o`)
そこで、規格外の細〜い牛蒡を注文。

「なぜ牛蒡で緑色の染料が出来るのか?」ちょっと調べてみると…
・牛蒡に含まれるクロロゲン酸がアルカリ性になると緑色物質を生成する。
・牛蒡にはアントシアンが含まれていて、それがアルカリ性において青~緑色に変化する。

この2点から、染料を作る時にアルカリ性の水を使えば良いのではないかと考え、KIRINの『アルカリイオンの水』(ph8.8〜9.4)と藁灰で作った灰汁(ph9)で試してみたところ、見事に緑色の染料が完成!

牛蒡の染料は煮出した直後は茶色だけど、時間が経つにつれ緑色に変化する。
これはクロロゲン酸が緑色物質を生成するのに時間を要する為らしい。

で、染料を煮出した後の牛蒡の世にもおぞましい姿に、思わず「ゲッ!」って声が出た。
緑色にしたかったのだから大成功なのだけれど、アルカリ水で煮た牛蒡の凄い事ったら(´ _`;)

染料を抽出した液を漉した後、冷めてから処分しようと放置しておいた牛蒡がこちら……

150115 牛蒡染め-1
緑青が湧いたのかと見紛う有様……。

この様相は何度見ても慣れないが、無事に染料が出来たので、次はいよいよ染色♪
染め上がりが楽しみ(^^)v
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● COMMENT ●

びっくりした~e-451
自分の目がおかしくなったのかと思いましたe-327
アルカリ水で牛蒡を煮たら、すごい色になるんですねe-447

なるハハさん

すごいでしょー(>_<)
「ギャーッ」って叫びたくなるでしょー。
蒟蒻と牛蒡を一緒に煮ると、こんな色になる事があるらしいですよ。
「煮えたかな〜♪」ってお鍋の蓋を開けて煮物がこの色だったら気絶しますよね(^^;


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