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2017-10

2014-372:にらにくしゃぶ - 2014.11.21 Fri

週に一度八百屋さんから届く『野菜BOX』が今日も配達されて来た。
色々な野菜を少しづつ詰め合わせてくれるので、毎週届くのが楽しみ♪
今週は、南瓜・ブロッコリー・長ネギ・玉ねぎ・紅心大根・小松菜・ニラ・トマト。

ニラが結構な量で、スーパーや八百屋さんでよく見掛ける細長い袋に入ったニラの10袋分位は在りそうな感じ。
このままでは日持ちしないし、食べきれる量ではないので、取り敢えず半分は新鮮な内に冷凍庫へ。

半量は餃子にして冷凍しようかと思ったけれど、その前にPCでレシピを検索。
そうしたら、美味しそうなレシピを発見(^◇^)/
漫画『クッキングパパ』の「にらにくしゃぶ」!

と言う訳で、今夜は『にらにくしゃぶ』♪

141121 にらにくしゃぶ-1
ビールをお供にいただきます♪

141121 にらにくしゃぶ-2
ニラと豚肉だけのシンプルなお鍋。
生姜とニンニクとニラのコラボ。
美味しいけど、人と会う予定がある時は避けた方が良いかも。

141121 にらにくしゃぶ-3
大根おろしとポン酢で♪

どうしようかと思った大量のニラをあっという間に完食(^^)v

141121 にらにくしゃぶ-4
箸休めは、紅心大根の千枚漬け風。
柚子を添えて♪

先週の野菜BOXに大きな紅心大根が入っていたので、
その半分を昆布と塩で千枚漬け風に漬けてみた。
スライサーを使わずに包丁で切ったから厚さがバラバラでデコボコ(-_- ;)
千枚漬けと言うには厚すぎるけど、パリパリとした食感が楽しめたから良いか……。

レシピはこちら
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相棒犬「もらん」のずっこけた日々と、食いしん坊な私のだらけた日々の記録です。

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