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2017-08

2014-323:いくら - 2014.10.05 Sun

今年は生筋子を買いそびれていた。
昨夜買い物に行ったお店で良さそうな生筋子を発見!

数年前、10月末頃に生筋子を買って塩いくらと醤油漬けを作ったら皮が硬かったので、
「この時期の筋子はもう皮が硬くなってるだろうし、どうしようかな〜」と
散々迷った末、少しだけ買うことにした。

塩をまぶして解すと皮が硬くならないと聞いて挑戦したけれど、
難し過ぎてすぐにギブアップ(′ _`;)

お湯に浸けて解すと皮が硬くなると言うから、冷たい塩水の中で解すことに……。

141005 いくら
半分は塩いくら、残りの半分は醤油漬け。

どんな仕上がりになることやら……。
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相棒犬「もらん」のずっこけた日々と、食いしん坊な私のだらけた日々の記録です。

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