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2017-08

2014-199:Rumtopf《1》 - 2014.06.09 Mon

昨年、初挑戦したRumtopf(ラムの壷)に今年も挑戦!

前回、初挑戦だと言うのに「砂糖は果物の50%」と言うレシピを無視し、勝手に30%に減量して作ったところ、ソーダ等で割ってドリンクにするには甘過ぎ、フルーツソースとしては甘みが足りない、何とも中途半端な物が出来上がった。

そこで、二度目の今年は基本レシピ通りに作ってみようかと……。
前回はグラニュー糖で作ったけど、お砂糖を増量する今回はスッキリした甘味にしたいので氷砂糖を使用。
ラム酒は前回はホワイトラムを使ったけど、今回はダークラムで!

140609 Rumtopf《1》-1
苺100g+氷砂糖50g

140609 Rumtopf《1》-2
アメリカンチェリー50g+氷砂糖25g

140609 Rumtopf《1》-3
ラム酒200ml
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● COMMENT ●

お写真で酔いそうです~^^

Kiiさん

半年ほど漬け込むので出来上がる頃にはアルコールは半減していました。
今回はフルーツソースとして使える物が出来る事を期待しています♪


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相棒犬「もらん」のずっこけた日々と、食いしん坊な私のだらけた日々の記録です。

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