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2017-06

2017-124:キューカンバー・ウォーター - 2017.06.22 Thu

去年までの数年は割と涼しく過ごし易い梅雨だったけど、
今年は夏日や真夏日が続き、梅雨をすっ飛ばして夏になったのかと思うような気候。

と言う訳で、今夏お初のキューカンバー・ウォーターを作った。

昨年の夏に「胡瓜入りの水なんて美味し訳ないじゃ〜ん」と思いながら、
怖いもの見たさで作ったキューカンバー・ウォーターに見事にハマり、
せっせと作ってはゴクゴク飲んでいた。

170622 キューカンバー・ウォーター
今年の夏もキューカンバー・ウォーターのお世話になりそうな予感(^^)v

レシピはこちら
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2017-117:一口栗蒸羊羹 - 2017.05.26 Fri

先日の楽天お買い物マラソンで、「あと1店舗でマラソン完走なんだけどな〜。何か要る物なかったかしら?」と考えていた時、「そうだ!栗蒸し羊羹を食べたいと思ってたんだ!」と思い出し、さっそく検索。

たくさんある栗蒸し羊羹の中から、レビューを参考に大きさや賞味期限や値段をあれこれ吟味し、
伊豆柏屋の一口栗蒸羊羹をポチッと注文。

本当は竹皮で包まれた『いでゆむし極上栗蒸羊羹』に惹かれたけど、
開封後の賞味期限が2〜3日と言う事だったので断念。
と言うのも、賞味期限内に食べ切れないからではなく、2〜3日で蒸し羊羹1本をペロッと食べてしまうであろう事は想像に難くないので諦めたと言う訳で……。

その一口栗蒸羊羹が届いたので、いざ!いざ!

170526 一口栗蒸羊羹-1
漉餡と小倉餡の二種類♪

170526 一口栗蒸羊羹-2
優しい小豆色♪
見るからに美味しそうな栗蒸し羊羹♪

170526 一口栗蒸羊羹-3
大きめに刻まれた栗の甘露煮がゴロッ♪

甘過ぎず、小豆の味と栗の風味を充分に楽しめる蒸し羊羹(^^)v
「これに竹皮の香りが加わったら、更に美味しいだろうな〜」と言う悪魔の囁きが聞こえる。

伊豆柏屋のHPはこちら

2017-116:冷やし中華 - 2017.05.21 Sun

真夏日になった今日のお昼は、冷やし中華。

170521 冷やし中華
海老、ホタルイカ、玉子、アスパラガス、プチトマト、玉葱、焼豚、パプリカ、胡瓜、キムチ

色とりどりの夏野菜たっぷり♪
コクのある胡麻ダレで♪

2017-113:お弁当ランチ - 2017.05.12 Fri

品数が少ない時とか余り物オンパレードの時にお弁当仕立てにすると、
何故か貧相な感じが払拭できる気がするので、
『お弁当マジック』と称してお弁当箱に詰める。

今日のランチは、すごく久し振りのお弁当マジック♪

170512 お弁当ランチ
桜海老とグリンピースの炊き込みご飯。
焼き鮭、鶏ささみと胡瓜の辛子醤油和え、卵焼き、鶏肉と空豆の炊き合わせ。

赤色(トマト、赤パプリカetc.)が欲しかったけど、こう言う時に限って野菜室に赤色がなくて…。
ポイントになる彩がないと全体がまとまらなくて寂しい…。

2017-109:HIGASHIYA 落花生最中 - 2017.04.26 Wed

先日、進物用のお菓子を買いに久し振りにHIGASHIYAへ。
包んで貰っている間、ふと見たら新しい最中を発見!
食べてみたい!

170426 HIGASHIYA 落花生最中-1
茶色いパッケージの落花生最中♪

170426 HIGASHIYA 落花生最中-2
真っ白い皮に落花生餡♪

170426 HIGASHIYA 落花生最中-3
白餡の中に、バターを絡めたクラッシュ落花生♪
香ばしい落花生の粒々感が嬉しい(^^)v

一緒に買った一口果子。
170426 HIGASHIYA 落花生最中-4
左上:路考茶(栗餡+ブランデー羹)
右上:濃紫(紫芋餡+カシューナッツ)
左下:棗バター(棗椰子+胡桃+発酵バター)
右下:萌葱(抹茶餡+黒糖焼酎漬レーズン)

久々の一口果子もお初の落花生最中も美味しかった〜♪

2017-099:桔梗信玄生プリン - 2017.04.12 Wed

友人から山梨土産で『桔梗信玄生プリン』を貰った。

山梨と言えば信玄餅!
美味しいんだよね〜。
見掛けるとついつい買っちゃうのよね〜。

その桔梗屋が信玄餅をアレンジしたスイーツを色々と出している事は知っていたけれど、
アイスクリームしか見た事がない。
「アイスよりプリンが食べたい!」と思っていたら、お土産として頂いた(^^)/

170412 信玄生プリン-1
信玄餅を大きくした様なパケージ♪

170412 信玄生プリン-2
黄名粉プリンに別添えで黒蜜♪

170412 信玄生プリン-3
枠から切り離して使うスプーン付き♪

170412 信玄生プリン-4
容器のフィルムを剥がし、黒蜜をたっぷり入れて♪

170412 信玄生プリン-5
おぉ!信玄餅の味!

クリーミーで美味しい(^^)v

なずな・ままさん、ご馳走様でした!

2017-098:海老とアスパラのクリームパスタ - 2017.04.10 Mon

八百屋さんに「アスパラが入りましたよ」と言われ、「えっ?もうそんな季節?」と驚く。
さっそく買って今年お初のアスパラをクリームパスタで♪

170410 海老とアスパラのクリームパスタ
生クリームとパルメザンチーズで作る簡単クリームパスタ。

アスパラは、やっぱり美味〜♪

2017-082:頂き物で拉麺ランチ - 2017.03.24 Fri

栃木に行ったのでお土産にと『佐野らーめん』を頂いた。

170324 頂き物で拉麺ランチ-1
ラーメンにトンと疎いので『佐野ラーメン』と言う言葉を聞いたのも初めてだけど、麺に特徴があるのだとか…。

さっそく戴こう!
何か具になる様な物はなかったかな?と冷蔵庫を開け、「そうだ!ホタテがあるじゃない!」
と言うことで、頂き物のホタテをバターソテーし、佐島漁港で買ってきたワカメを添えて、
『帆立ワカメ塩ラーメン』の完成(^^)/

170324 頂き物で拉麺ランチ-2
平べったい麺がモチっとしていて美味しい♪

ラーメンを食べるのは何年振りだろう?
嫌いじゃないけど、自ら進んで食べるほど好きではないので、かなりご無沙汰のラーメン。
次は醤油にしようか?それとも味噌にしようか?
その前に、具になりそうな物を買ってこなきゃ……。

2017-080:ホタテ! - 2017.03.22 Wed

ブロ友ののれおさんから冷蔵便が届いた!
毎年この時期に送ってくれる殻付きホタテ!

170322 ホタテ!
今年もドーンと大量のホタテ!

日頃お世話になっているご近所の友人知人にもお裾分け。
いつもは頂いた日からホタテ祭と称してホタテ三昧の日々を送るのだけれど、
今年は“もらん”の容態が落ち着かない為に私の気持ちも落ち着かないので、
取り敢えず殻から外して冷凍保存。

“もらん”が落ち着いたら、ドーンとホタテ祭を開催します♪
それまでは、介護の合間にちょこちょこ戴きます♪

のれおさん、ありがとうございました!

2017-078:卵黄の味噌漬 - 2017.03.19 Sun

卵黄の醤油漬はたまに作るけれど、味噌漬は食べたことも作ったこともなかった。
そこで、卵黄の味噌漬に初挑戦!

ネットでレシピを検索したら、多くのレシピがあり、使う味噌も様々。
どうしたものか…。
そこで、西京味噌と八丁味噌の二種類で試してみることに。

西京味噌はそのまま使い、八丁味噌は日本酒と味醂で塩辛さと硬さを調整。
それぞれ4日ほど冷蔵庫で寝かせ、今日あたりが食べ頃の筈…。

170319 卵黄の味噌漬け-1
左:八丁味噌、右:西京味噌

170319 卵黄の味噌漬け-2
透明感が出てキラキラ!
ここまで色の差が出るとはビックリ(@o@)

それぞれの味噌の味がしっかり浸み込み、水分が抜けてかなりネットリとした食感。
美味しいけど、歯にネチョネチョとくっつくのがチョット……。

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相棒犬「もらん」のずっこけた日々と、食いしん坊な私のだらけた日々の記録です。

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